¿Pues que tan gordas son tus ediciones?
Si es en plan producción, vamos armar secuencias de vídeo, pistas de audio y demás, por ejemplo cosas que harías con Final Cut Pro X, Premier o Avid e incluso algo de Motion, el iMac sería más que suficiente.
Si ya entras en plan más de efectos, como por ejemplo con Smoke, After Effects, Nuke o Fusion, y realmente les quieres sacar jugo, el Mac Pro de calle o un Hackintosh. Claro que si te planteas hacer renders de varios días y te vas por el Hackintosh busca uno con procesador Xenon. Si tus renders son cosa de algunas horas el i7 te da suficiente fiabilidad.
