Como te han dicho, tienes de sobra. Yo vivía con 400 al mes teniendo que pagar 200€ de gastos de alquiler y demás y me daba para comer y salir findes (suave, tampoco soy muy bebedor ni nada). Sólo pasé un poco mal cuando tuve que ahorrar para la DS, pero el arroz es muy sano
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Lista de la compra que se me ocurre para ti (aunque igual te organizas mejor con compras semanales, hay prodcutos que merece la pena comprar de una vez para todo el mes, como las patatas o la pasta y el arroz):
1kg de lentejas
2kg de arroz
2kg de pasta (son paquetes de 250 o 500gr, tienes para variar)
3 o 4 latas de atún
1 lechuga por semana
3 tomates por semana
1 pechuga de pollo por semana
1 filete de ternera por semana
1 bolsa de merluza congelada
1 bolsa de verdudas congeladas
1 tableta de chocolate por mes
1 caja de galletas maría por mes
2 caja de copos de maiz (para el desayuno)
1 bote grande cola-cao (te dará para los dos meses)
9 bricks pequeños de tomate (o menos si optas por los grandes)
6 briks de leche (según cuánto desayunes, claro).
3 o 4 paquetes de salchichas al mes
1 docena de huevos al mes
2 o 3 kg de patatas al mes
1 o 2 botellas de aceite de girasol (según cuánto frias)
1 botella de aceite de oliva (para la ensalda, si te gusta)
1/2 docena de limones (para la ensalda y el pescado)
Ideas:
desayuna la leche con cereales y galletas y su cola-cao
come lo fuerte y deja lo suave para la cena (dos platos comida, uno cena)
cena en casa y si invitas a gente que paguen su parte
Recetas posibles:
Arroz con pollo
Pasta con tomate y atún
Pasta con nata (comprar) y pollo
Huevos con salchichas
Arroz a la cubana
Lentejas solas
Lentejas con chorizo (comprar chorizo)
Pasta con nata y pollo
Tortilla francesa
Tortilla de patatas
Tortilla de jamón y queso (compras el paquete de tranchetes y tal..., barato)
Revuelto de verduras
Salteado de verduras
Merluza en salsa verde
Merluza rebozada
Merluza al vapor
Merluza a la cebolla (comprar)
Escalopes
Filetes con patatas
Escalope milanesa (comprar jamón y queso o usar el que sobre de la tortilla)
Escalopines al cabrales (queso picón de 2€ también vale)
Filete encebollado
...
De manera excepcional puedes usar bases de pizza congeladas y montarte tus pizzas al gusto. O comprar berenjenas y prepararlas rellenas.. cosas así. Con algo parecido a esto que te digo hasta ahorrarás y podrías pedir comida a casa cada sábado si no te pasas, claro