Los archivos que tienes son de CDRWin y usan el formato de hojas descriptoras de medio CueSheet -*.CUE-, si abres el archivo cue con un editor de texto veras que indica el tipo de CD -Musica, datos, etc- y vienen nombrados los demas archivos.
CloneCD esta basado en CDRWin y usa el formato *.CCD, puedes grabarlo con Alcohol 120% y especificas que es un disco de PSX, graba en un CD de buena calidad y a la menor velocidad posible. Abre el archivo *.CUE o el *.CCD y listo.