En algunas cosas, va a ganar espectacularidad, por ejemplo en la iluminación y sombreados aplicándose a los personajes de manera dinámica (como se puede ver en el gif que pusiste), eso hacerlo a mano prácticamente imposible por el trabajo que conlleva (tendrían que dibujar una barbaridad de frames nuevos) y seguramente ésa es la razón del cambio, pero por otro lado, también la cohesión visual se va a resentir.
No sé, ya veremos. Al final si la jugabilidad es tan buena y equilibrada como la del Origins, va a ser un juegazo, tenga el aspecto que tenga.