The Sorrow escribió:
Se me había ocurrido hacer una lasaña (casera), pero no se si será demasiado para empezar...
Pues la verdad es que es bastante sencillo
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. Necesitarás
- Compras la pasta. La venden ya precocida, o lo que es lo mismo: trabajo 0
- Haces una salsa boloñesa: carne + tomate frito. Opcional: cebolla, champiñones, pimiento rojo, etc...
- Compras un brick de bechamel. La venden tambien hecha
- Queso para gratinar
- Nuez moscada, sal, pimienta y un poco de mantequilla/margarina
Si te puedes estirar un poco, es mejor que elijas un trozo de solomillo o carne para guisar y te la piquen en la misma carniceria. Es mejor que la carne ya picada.
Bueno, en el recipiente donde la vayas a hacer, le untas la mantequilla con una servilleta o papel de cocina. Que no se vean pegotes, ¿eh?.
En una sarten sofrie lo que quieras echarle. Ten en cuenta que, por lo general la carne es lo que deberá estar más tiempo, así que si quieres echar cebolla, tendras que retirarla para que no se queme. Con cebolla y champiñones está muy buena
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. Cuando veas que la carne ya casí está le echas el tomate frito y lo salpimentas todo al gusto.
Esto es opcional, tambien: Al mismo tiempo que la carne, en un cazo, vé calentando la bechamel. Normalmente la bechamel de brick viene muy espesa, pero no hace falta que le des fuego muy fuerte. Le rallas un poco de nuez moscada (si la tienes entera) o le echas una pizca si es en polvo, y la dejas reposar.
Con todos los ingredientes ya preparados, sólo te queda montar la lasaña. Precalienta el horno a unos 200º. Es importante saber que todos los ingredientes ya están hecho. Sólo va a hacer falta calentar la pasta y que se termine de hacer. En la misma caja te daran indicaciones de cuánto ha de estar metida en el horno.
El montaje es sencillisimo. Empiezas y acabas con una capa de pasta: Pasta, untas bechamel, salsa de carne y otra vez a empezar. La última capa es pasta, bechamel y una tonelada de queso para gratinar
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. Entre capa y capa puedes echarle tambien un poco de queso rallado, al gusto.
Y ya está. Es más largo de explicar y leer que de hacerlo
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Saludos