Microfil escribió:Me pregunto si algún partido político de aquí está por la labor.
¿sabíais que los peces se ahogan cuando los pescan? ¿habéis visto como se pescan los atunes alguna vez? ¿sabéis como se ha obtenido desde el origen de los tiempos la carne animal? ¿alguien ha pisado un matadero en su vida?
ahora resulta que todos somos veterinarios.
Para quien se aburra:
La Antropóloga Noélie VIALLES, miembro del laboratorio de antropología social y especialista en etnología y antropología de la naturaleza, afirma: " NO hay unanimidad entre profesionales, sobre el uso de la Electronarcosis previo al sacrificio: El sangrado directo seguro, da una muerte muy rápida, pero exige un personal competente, el sacrificio de animales en las condiciones actuales requiere menos saber hacer, pero si no hace correctamente es bastante más doloroso para el animal que el sangrado directo (sacrificio ritual).” [2]
También muestra una diferencia flagrante entre el enfoque de las asociaciones de protección de los animales Americana y Rusa que han adoptado el sangrado directo sin aturdimiento (sacrificio ritual) como consecuencia de estudios científicos, contrariamente a las asociaciones europeas que optan por el aturdimiento obligatorio.
“ Existen proteccionistas bastante escrupulosos que buscaban, cual es el procedimiento realmente menos doloroso para los animales. Desde 1980, a raíz de la iniciativa de la asociación de protección de los animales de San Petersburgo, los estudios científicos fueron emprendidos, y concluyeron con la superioridad del sacrificio ritual – escondido en esta ocasión- en cuanto al trato humanitario con los animales. Razonando lógicamente, el procedimiento directo fue adoptado por las asociaciones de protección de los animales de Rusia y Estados Unidos de América. No obstante la mayor parte de los países europeos están determinados en adoptar la insensibilización sistemática obligatoria” [2]
Noélie VIALLES, pone en evidencia trabajos recientes, presentados en este artículo, que muestran que a través de unas buenas condiciones de sacrificio (mejora de las condiciones de transporte, equipamientos y operaciones en el matadero) El sacrificio ritual sin aturdimiento es el procedimiento menos doloroso para los animales y el más humanitario. No desatiende el interés del animal y no presenta ningún riesgo sanitario para el consumidor.
Existen muchos trabajos científicos dirigidos al estudio del sacrificio ritual, publicados por Temple Grandin y Regenstein [3], y por Schulze y otros [4]. En cuanto a los estudios franceses, podemos citar la tesis doctoral veterinaria de Pouillaude - Bardon sobre “ El Sacrificio Ritual en Francia” [5], y de Michel Luc [6]
A pesar de que el sangrado directo es un método un tanto espectacular, es importante señalar que cuando los musulmanes recurren a este procedimiento no lo hacen con la idea de hacer sufrir los animales, sino al contrario ya que según la tradición islámica, este método es el más natural, el menos doloroso para el ser vivo y por tanto el más humano.
El Profesor Schulze y el Dr Hazem de la Universidad de Hanover han llevado a cabo un estudio comparativo entre distintos método de sacrificio: Sacrificio Ritual por sangrando directo y sacrificio por aturdimiento con pistola de bala cautiva seguido de un sangrado. Para medir de manera objetiva el dolor, los autores han registrado los datos del Electroencefalograma (EEG) y el Electrocardiograma (ECG) realizados sobre cada uno de los animales del estudio. [4]
El estudio fue realizado a 17 corderos y 10 terneros.
Resultados:
Los datos registrados del EEG efectuado sobre los animales sacrificados ritualmente:
-Los animales sacrificados por sangrado directo ritual no muestran ningún cambio ni antes del sangrado ni después del sangrado, sacando a la luz el hecho de que los animales no sienten el dolor durante ni después de la incisión.
- El estado inconsciente ( sueño profundo) es detectado entre 4-6 segundos para los corderos y alrededor de 10 segundos para los terneros.
-El EEG plano ( muerte cerebral) es alcanzado más tarde después de 13 segundos para Corderos y 23 segundos para terneros.
Los datos registrados del EEG efectuado sobre los animales sacrificados después del aturdimiento:
-Se han registrado graves perturbaciones en el EEG después de la aplicación de la pistola.
-El EEG plano es alcanzado después de 28 segundos para los terneros.Mientras que para los corderos se ha constatado un fenómeno llamativo en dos ellos; cuando la actividad de la mitad del cerebro está parada, la otra mitad presentaba una actividad intensa hasta el sangrado. El sangrado realizado después del aturdimiento tiene como consecuencia de parar la actividad cerebral. [4]
Los datos del ECG efectuado sobre los animales sacrificados ritualmente:
-Aumento de la frecuencia cardiaca de 240 latidos/minuto a 280 latidos /minuto en los 40 segundos posteriores al sangrado de los terneros, medidas correlacionadas con la convulsión corporal clásica observada.
Los datos del ECG registrados sobre los animales sacrificados después del aturdimiento:
-Aumento de la frecuencia hasta 300 latidos por minuto después del aturdimiento de los terneros.
Conclusión
Los autores concluyeron que el sangrado directo bien ejecutado ( con dispositivo de contención adecuado et incisión profunda y rápida ), era más eficaz que el aturdimiento por pistola. Se ha alcanzado el EEG plano más rápidamente con el procedimiento de sacrificio ritual que con el sacrificio clásico (después del aturdimiento). Afirmaron que el método de sangrado directo, después del resultado de este estudio científico, debería ser reconsiderado en el derecho europeo con el fin de que deje de ser una excepción que entra en un cuadro religioso. [4]
En la tesis doctoral de S.M.Pouillaud [5], el autor hace las mismas observaciones:
-No hay modificación del EEG ni antes ni después de la incisión
-El estado inconsciente es alcanzado a los 5 segundos por los corderos .
-La muerte cerebral se alcanza en menos de 25 segundos para los 4 terneros y 45 segundos en el caso de un ternero.
Para S.M.Pouillade, la pérdida de conciencia es directamente ligada a la irrigación del cerebro:
“ Entre 2’5 y 5 segundos después del degüello, el trazado muestra similitudes con los del sueño; el animal entonces entra en un estado de inconsciencia muy rápidamente después de la sección, que por otro lado no provoca ninguna modificación del trazado electro-encefalográfico. Este fenómeno de pérdida de conciencia es una consecuencia del cese brusco de irrigación cerebral, que conlleva a la anoxia rápida del cerebro y a la perdida de su funcionamiento.” [5]
Además S.M.Pouillade ha destacado en sus trabajos una diferencia flagrante a nivel del estrés experimentado según cada tipo de sacrificio. La Glucemia permanece normal en el caso del sacrificio ritual. Mientras que una hiperglucemia es observada en los demás casos, esto demuestra el estado de estrés del animal. [5]
A parte que estos "salvajes" son tan extremistas en sus prácticas y les gusta tanto prohibir que prohíben hasta afilar el cuchillo delante del animal que va a ser sacrificado, o sacrificar un animal delante de otros animales.
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