El monster hunter tiene todo eso que pides aunque no es lo principal. Puedes pescar, coger carne y cocinarla pero de normal vas lo bastante preparado como para que no sea lo mas importante.
Tambien influye el frio, no es lo mismo ir con ropa de sherpa que con una armadura de hierro y la calor te quita vida.
No se amolda mucho a lo que dices pero es el mas parecido que conozco.
De todas maneras puede que sea uno de los mejores juegos que hay y vale la pena probarlo. Por lo menos si que es el mas largo, hay gente con mas de 400 horas en este foro.
Creo que esta para psp y play2