Será difícil encontrar juegos de 8 bits mejores o equiparables técnicamente a los de 16 bits (quizás Alex Kidd in the Enchanted Castle, Flicky o Phantasy Star 1 de MD estén más o menos al mismo nivel técnico que sus homólogos de MS) Es decir, creo que la cosa sólo puede teóricamente empeorar en términos de jugabilidad, y ahí las opiniones son corales (lo de los Sonic, los Castle of...)
Pero en el segundo caso que plantea el autor, hay muchas conversiones que explotan las 8 bits, pero luego no hacen lo propio con las de 16 (Battletoads, Galaxy Force, Double Dragon, etc...)y, aunque estas tengan mejores gráficos, son más meritorias las primeras.
Por ejemplo, para mí gusto la conversión de Golden Axe para Master Sytem es igual o más meritoria que la de MD; a pesar del problema de detección de golpes (al que te acabas acostumbrando) es una delicia que los sprites sean los mismos que los del arcade (no redibujados, como en Double Dragon) y se mantengan tantos frames...