Bueno te voy contestando yo:
Si que puedes usar tu alfombra de ps2 en el pc con un adaptador, pero algunos adaptadores no permiten usar ambas direcciones de un mismo eje (izq-dercha y arriba abajo) a la vez, por eso tendrás que tener especial cuidado en seleccionar un adaptador.
Dance Dance Revolution NO esta para pc, solo existen las versiones emuladas en mame y no tienen sonido así que ni te molestes en intentarlo. Lo mejor que puedes pillar es el STEPMANIA que es un engine gratuito al cual le puedes añadir las canciones y temas para bailar. Muy muy muy recomendado, además en su página tienes información sobre que adaptadores y pistas tienen problemas y cuales no.
Respecto a plataformas para bailar tienes modelos comerciales, pero rondan los 100 euros. Hacerte una con buenos materiales no creo que sea mucho más barata y aparte esteticamente quedaría peor. Si optas por esta opción seguramente hackeando un pad normalito te sirva pero no lo veo una opción recomendable. Yo por facilidad de manejo y almacenamiento prefiero las pistas acolchadas, tengo una ignition 3 en 1 multisistema y va cojonuda...
*Edito: A las malas puedes intentar hacerte un adaptador a lpt1 de pad de psx, tienes un tutorial en emulatronia, pero de nuevo entre lo que te cuesta un prolongador de pads, el dsub25 con carcasa y los diodos te sale casi mejor pillar un adaptador usb comercial y seguramente te ahorres problemas.
Saludos.