Antes de lanzaros a por un monitor para las nuevas consolas, esperaría a ver que resoluciones admiten de salida sobretodo en el caso de sony, que hasta la fecha siempre ha sido reacia a dar soporte a 1440p por no ser una resolución admitida oficialmente por el consorcio HDMI y son los fabricantes los que les dan soporte "oficioso" y aveces de aquella manera,
Por ejemplo existe mucho monitor 1440p 144/165/240hz que no incluyen el EDID para 1440p/120 ir con ojo con eso, os podréis encontrar que aunque la consola ofreciera un ajuste de salida de 1440p/120 al conectar solo os deje seleccionar 1080/120 y 1440/60 por que el fabricante del monitor no haya incluido el EDID para 1440p/120. Por dar un ejemplo en los Dell S3220DGF, las unidades fabricadas antes de junio de 2020 no soportan el EDID de 1440p/120 por hdmi y los fabricados a partir de junio de 2020 (revisión A03 en adelante) se la incluyeron y si la soporta, y no es un caso aislado algunos fabricante ofrecen actualizar el firmware por su SAT, aunque lo habitual es que no la ofrezcan y os toque devolverlos. De todos modos hasta que sony no diga que resoluciones de salida ofrecerán con ps5 esperaría antes de lanzaros a comprar.
En cuanto a monitores con hdmi 2.1 (y tamben gran parte de televisores) la gran mayoria estan previstos para el primer y segundo trimestre de 2021, por lo que en el CES seguramente aprovecharan las marcas para anunciarlos publicamente como parte de sus gamas de productos para 2021. Ahora mismo lo único que os podría recomendar es que esperarais unos meses, ya que aunque unos pocos modelos se lanzaran para finales de año (y con bastante sobreprecio por la novedad y las escasas alternativas) la gran mayoria no llegaran hasta 2021.