Hola,
Lo que hace esa opción "visualmente" es aumentar la saturación (color) de la imagen, puesto que en las pantallas por VGA siempre se ve algo falto de color.
Yo que la tengo conectada a un proyector, no podría pasar sin la "expandida" ya que de esa forma lo veo bien, mientras que de otro modo se me ve "casi" en blanco y negro (exagerando un poco).
En definitiva.. colores más vivos.
salu2