En Zara & cosas del estilo ponen música rapidilla como bien ha dicho cracker_ct, creo recordar que cuando hay mucha gente. En cambio, en algunos sitios ponen música tranquila cuando hay poca.
Tambien en muchos comercios te ponen pequeños artículos al lado de caja (p.ej. supermercados), para que mientras estés en la cola de espera, se te vayan los ojos hacia los caramelos, chicles, pilas, cuchillas, condones... etc.
En grandes superficies tambien cambian las secciones cada x tiempo para que cuando vuelvas ahí a por algo específico te encuentres con otros artículos distintos.
En los supermercados o grandes superficies que utilizan carros de compra, los carros tienden a ir hacia un lado en ocasiones (o al menos antes) para que tengas que girar la vista no vaya a ser que choques, y así se te vaya la vista hacia algún producto de paso.
Y cientos de chorradas más (y efectivas) que hacen para engañar a la gente...