Como te han dicho, parapsicología no tiene reconocimiento ninguno como "ciencia", dudo que encuentres alguna universidad seria que la oferte. Además, los parapsicólogos más famosos no tenían esta "carrera" (Jiménez del Oso era médico, por ejemplo)
Y criminología, ha habido mucha demanda desde que CSI se ha hecho famosa, pero no te servirá de casi nada, ya que en ese campo los psiquiatras forenses en la parte criminológica "mental" y los biólogos/genetistas/químicos/etc en la técinica son los que se emplean.