Hola, en principio, por normal general si el juego no trae selector de frecuencia, pues se amoldará al que tu le pongas en el escritorio, asique de esa manera no creo que tengas posibilidades, tambien es cierto que hay juegos que si te dan la opción de cambiar la frecuencia ala que quieres que trabaje manualmente, como es el caso del call of duty 4, lo que me parece raro es que te valla peor a 75 que a 60, no tendria porque ser así, ya que lo unico que hace el Vsync ese. Es que te sincroniza los FPS del juego con la frecuencia de tu monitor, y mallor freciancia mallor tasa de refresco, etc.. y más fluido y mejor se tendria que ver. Yo de tu haría mas puebas etc.. tu monitor te permite subir a mas frecuencia?porque podrias probar con más frecuencia.
Saludos