Ciertamente, empezar por X360, PS3 y Wii es lo mas idoneo, no solo por que ahora puedes encontrar juegos "tirados" que quizas luego por la especulacion subiran de precio... si no por que los jugaras en su momento.
El otro dia vi por 15€ (de segundamano) el Bioshock 1 y 2 de X360, seguramente en 5 o 10 años los veras a 15€ o 20€
cada uno.
Pero bueno, como estamos en clasicas he votado por Snes y PSX, ¿por que?, obviamente por su gran catalogo.
De Snes puedes encontrar "facilmente" cartuchos sueltos (de grandes juegos) y realmente es una consola por la que no pasan los años, si quieres coleccionar juegos completos aqui si que nos vamos a un terreno algo mas peliagudo ya que algunos titulos cuestan un paston, pero es lo que tiene el coleccionismo...
De PSX podriamos decir lo mismo, aunque ciertamente a nivel grafico sus 3D han envejecido muchisimo peor que las 2D de Snes, aun asi, si eres de los mios (a lo que los graficos viejunos no les supone un problema), encontraras muchisimos titulos que marcaron una pauta y que ademas, no son nada dificiles de encontrar (ni tan poco muy caros).
Como pasa con Snes, habra titulos (sobre todo RPG's) que si que te van a costar de encontrar y ademas a un precio muy alto, pero diria que en PSX vas a encontrar mas facilmente juegos que no Snes (si hablamos de juegos completos ojo!, por que como ya he dicho, los cartuchos sueltos son mucho mas faciles de encontrar).
Yo lo que haria, es comprar un cartucho Everdrive para la Snes y una PSX (o PSOne) con chip, asi podras ir jugando mientras poco a poco (con mucha paciencia) vas engrosando tu coleccion.