He tenido ocasión de ver una Avermedia por USB 2.0 y el resultado es malo. Tiene menos resolución que una tele crt de toda la vida y es cara.
Ya que tenemos el mismo caso (PC + XBOX 360), lo mejor será pillar la HP de 19" panorámica que está en el corte inglés por 230€ (tiene alta definición, pero no soporta 1080) y usarla de monitor del portátil y de la consola. Lo que no sé es si habrá algún cacharro para no estar conectando/desconectando, que al final se joden los pines o los puertos.
Si te quieres pillar un proyector la cosa está bastante bien, ya los hay HD por unos 600€.
Un saludo.