Estas cosas siempre responden a decisiones creativas. En el caso del Cyberpunk, por ejemplo, lo hicieron igual (primera persona y tercera opcional en vehículos) para que el juego fuera mucho más inmersivo, sobretodo con el tema de los hackeos. Y aunque con los mods de tercera persona luce genial es cierto que en el juego es muy necesaria la primera persona para una mayor inmersión, ya que no eres tú controlando a V (el prota), sino que V eres tú.
En el caso de Avatar, aunque sea un nativo a quien controlas sigo pensando que es lógica la decisión de hacerlo en primera persona teniendo en cuenta que la premisa original de película era, precisamente, los avatares. Y valga la redundancia, el juego se llama Avatar.
Casi seguro que Ubisoft, si no lo ha hecho ya, venderá lo de la primera persona con la premisa de "una experiencia como si fuéramos avatares en Pandora".