Mmmm, mira, algo sencillo y que queda de pm. Puedes hacer una piña rellena. Es muy fácil: compras una piña entera, la partes por la mitad, le vacías la fruta y dejas las cáscaras a un lado (van a servir luego de recipiente). Troceas la piña, jamón york, queso, carne de cangrejo, gambas (peladas) y un poco de lechuga. Lo mezclas todo y lo echas en las cáscaras de la piña. Puedes ponerle mahonesa por encima (en cuyo caso déjate un par de tiras de la carne de cangrejo para adornarlo). Después puedes adornar el plato con cosas alrededor de la piña, por ejemplo tiras de queso y tiras de carne de cangrejo.
Ale, ahí queda eso, si quieres te doy más ideas.