Exacto 4ingeru. Yo lo hago modificando un save state (del primer nivel, nada más empezar) con un editor hexadecimal, lo abres y vas al offset 12288 y lo modificas el 00 por 08. Guardas en el editor y vuelves a cargar ese save state en el emulador. Se ve el escenario un poco raro, te dejas morir y ahí está lo que queda de Hidden Palace, que como dices no es mucho ni es jugable, pero es curioso. Solo quedan unos cuantos anillos, un escudo y una tele de vida extra con la cara de Tails. Es mejor que hayas hecho el truco del modo debug, lo de transformarte en anillo y todo eso, si no no vas a poder moverte por el escenario y vas a caer al pozo.
Por si alguno quiere probar la beta os la podéis bajar en este enlace
La cargáis en el emulador y luego en la pantalla de título si queréis el modo debug pulsar C, C, Arriba, Abajo, Abajo, Abajo, Abajo, Arriba. Si no simplemente pulsad A+Start para el menú de selección de niveles (si empezáis a jugar normalmente empezará en Aquatic Ruin, como comentó Mori). Ahí se puede curiosear y elegir nivel (también está el nivel Casino Night en rosa-gay, aunque es injugable). Si habéis activado el modo debug podéis pausar el juego y luego A para volver a la pantalla de título sin tener que rehacer el modo debug cada vez.
La verdad es que es una pena que no pusiesen alguno de esos niveles, y personalmente a mí no me gustan algunos de los que dejarlon. Metropolis la odio....