Que parte de la población come? Un 99,99%? (El otro 0,01% vive enchufado a una máquina).
Por tanto, la alimentación es un negocio enooooorme. Los potenciales clientes son toda la puñetera humanidad. Por tanto, es un negocio extremadamente suculento. Si de verdad existieran formas más económicas de llevar vegetales al frigorífico de los consumidores, tened por claro que muchas empresas lo estarían haciendo. Es absurdo creer en supuestos monopolios en un negocio tan suculento y que no tiene absolutamente ninguna barrera tecnológica difícil de dominar (GPUs solo las pueden fabricar unas pocas empresas, comprar almacenes, neveras y camiones lo puede hacer cualquiera).
Muy importante, hablo de métodos compatibles con lo que pide el mercado actual: disponibilidad asegurada en la estanteria todas las semanas del año. Ya se que el agricultor puede vender patatas a 4 pesetas a los vecinos del pueblo. Pero es que lo que tu pagas al Mercadona es todo lo que hay detras de ella: selección, distribución, transporte, clasificación... Si uno de estos intermediarios se pudiera eliminar, se habría hecho. Es un negocio demasiado lucrativo como para que no se haya intentado todo.
Significa esto que las reivindicaciones del sector no estan justificadas? Para nada. Seguramente hay mil motivos a nivel normativas y políticas que les perjudican (por ejemplo en la UE está prohibido el cultivo de transgénicos, pero no su comercialización) y crean competencias desleales. También he oido que a nivel burocrático es increible la cantidad de trabas que se encuentran, problemas que no tienen en el exterior. Y a todo esto súmale cambios legislativos, como la prohibición de macrogranjas.
Y a todo esto, se suma los problemas derivados del cambio climático. En Catalunya, por ejemplo, la sequia está siendo terrorífica para el campo. Aquí tendrían que hacer un poco de autocrítica, ya que suena duro decirlo pero ellos son los que más deberian ver los cambios del clima en las últimas décadas, y deberian ser conscientes de que deben adaptar sus cultivos a las posibilidades del nuevo clima. Tienen que fijarse en qué cultivos se estilan en Marruecos, por ejemplo, y copiar el sistema. Al fin y al cabo, vamos a acabar con el clima que han tenido ellos durante siglos.
En definitiva, lo que quiero venir a decir es que es muy facil echar la culpa al pez gordo (Mercadona, Carrefour...) y quedarnos tan contentos, pero hay que tener en cuenta 1000 factores más antes de formarse una opinión.