Yo he probado ambas versiones, PC y 360, vaya por delante que me parece un gran juego de Rol muy muy divertido. Las diferencias entre ambas existen, no lo juego a tope en mi PC, pero sobre todo en los primeros planos se nota en armaduras y caras, en texturas básicamente (por eso en PC el juego ocupa lo que ocupa), y respecto a controles y menús sin duda el juego gana con el teclado y el ratón, eso es indiscutible, pero ojo, no es otro caso Risen, la versión 360 es bastante digna y tiene todas las opciones que tiene el PC, pero adaptado al mando. Yo recomendaría la versión PC si es posible naturalmente (es la que me voy a comprar), pero eso no significa que la 360 sea para despreciar ni mucho menos.
Por cierto, en consola mejor elegir la dificultad "difícil", que la "normal" es un paseo.