Sobre el hadware ni idea, pruebalo en un livecd o en usb para ver si te funciona todo el hardware.
Te puedo responder las preguntas:
Siempre he usado windows (desde el 95 hasta el 8,1) voy a ser capaz de usarlo o tiene una curva de aprendizaje complicada. Sino me recomendais otra distro más sencilla?
No, es un sistema fácil de usar.
El uso que le voy a dar al portatil es: Ofimatica, internet con algun video de youtube y sobre todo videoconferencias via skype. Puedo hacer todo esto con el Elementary?
Pues claro
Que ventajas tiene frente a lo que tengo actualmente?
Software libre, privacidad, seguridad e información.
Ya no necesitaré antivirus?
No
Con el tiempo seguirá yendo igual de fluido que el primer día?
Si.