Lo normal es que apple abandone oficialmente las gráficas AMD e intel para montar las suyas. Una pista es que retiraron el costoso modelo de egpu que tenían en el apple store. Aunque si es verdad que decían que querían seguir usando TB3 en los equipos con arm.
De todas formas, es algo que a corto plazo no creo que pase. Big Sur y probablemente el siguiente sistema, tendrán soporte para gpus amd. Aun así, con windows siempre te van a funcionar, que si al final la vas a tener para jugar (esto son suposiciones mías), la vas a usar con windows.
Yo tuve durante mucho tiempo la combinación gtx 1070 + macbook pro. Siempre me ha ido bien la jugada. Prácticamente nunca tuve problemas como el error 12 que comentan tanto. Algunas veces no me cogía imagen, pero porque estaba en OSX y reiniciaba a windows, si apagaba y encendía de nuevo, sin problemas.