Por si alguien le pasa, conseguí solucionar el problema de la configuración de la curva de ventiladores con Adrenalin. Configuraba la curva de los ventiladores pero al poco rato se reseteaba, el compañero Pacor, me dijo que mirase en afterburner, una casilla para desmarcarla, miré y la tenía desmarcada, pero había otra casilla que decía que la configuración se iniciase al arrancar Windows (la configuración de ventiladores de afterburner) y parece ser que por culpa de eso había conflicto entre las dos aplicaciones, he desmarcado esa casilla y problema resuelto.
Gracias a todos por la ayuda.