He hecho una prueba con los gamesharks que hay de Project 64 para forzar los juegos a ir a 60fps pero en consola a ver que pasa, no sirve para demostrar nada pero tenía curiosidad.
Del Wave Race 64 (U) (v1.1) que funciona con bloqueo a 20fps:
800D461F 0002 (desbloquea a 30fps)
800D461F 0001 (desbloquea a 60fps)
No está diseñado para funcionar a distintas velocidades y se acelera, lo bueno es que a 30fps va la mayor parte del tiempo acelerado y solo cuando tomas una curva que apareces en la punta del escenario baja unos instantes a 20 o por ahí, entiendo la decisión de bloquearlo para mantenerlo siempre estable, hay niveles donde rasca más, he grabado un vídeo tal cual de la tele se ve así:
El tiempo va atado al framerate y también se acelera, eso explica las diferencias en los records PAL y USA (el tiempo lo adaptaron en PAL pero es más lenta y se tarda más), si miro al mar infinito donde no hay nada de escenario da la impresión de ponerse a 60 o alternar entre 30 y 60, en un segundo de grabación he visto más de 2 segundos de juego.
Mario 64 va a 30fps, he puesto el desbloqueo a 60fps y va como un rayo en algunos puntos, como fuera en el jardín, en algunos pasillos y algunas fases, como la primera de Bowser.