Tienes ahora muy bien de precio el ryzen 5700x, por unos 180€, mejor oferta que esa no hay, una placa decente tipo Gigabyte B550M Aorus Elite 113€ y la ram la corsair vengeance 2x16gb ddr4 3600mhz unos 100€, disipador por ejemplo el bequite que te han recomendado, o un coolermaster de 12cm.
El problema es que una plataforma am4 no te va a permitir actualizar en un futuro, pero tiene una gran relación calidad-precio por lo que puede perfectamente compensarlo.
Este presupuesto sale por unos 450€, casi la mitad, pero con 800€ da para mucho, por ejemplo un i7 13700f en torno a los 380€ y una placa MSI PRO B760M-A WIFI D4 unos 180€ y 2x16gb ddr4 3600mhz unos 100€, mas el disipador, te saldría por unos 730€, el i5 13500 es también una opción y son 100€ menos, no te he puesto ddr5 ya que encarece mucho todo.