Gracias por el link Angel oscuro.
Puedes hacer tus propias texturas, sí. Es mejor modificar las que ya estan hechas en el juego, pero eso lo decides tú.
Para hacerlo, necesitas extraer del juego los archivos de las texturas. En el Doa3 y DoaX se encuentran en un archivo llamado "Datadvd" o algo así, no me acuerdo bien. Necesitas un programa llamado MiteeVPR, que primero te extrae las texturas y luego te las introduce, una vez las has modificado.
Para modificarlas hay que usar un plugin para Photoshop para archivos .dds, y colocarlo en la correspondiente carpeta de Archivos de programa.
Es bastante complicado, como ves...