Cualquier serie de Tomino (Ideon, Gundam, Z Gundam, Dunbine, Brain Powerd, Turn A Gundam, Victory Gundam, Zambot 3, Daitarn 3...), Ryousuke (Votoms, SPT Layzner, Dougram, Gasaraki...), Noburo (Uchuu Senkan Yamato, Macross, Ginga Eiyuu Densetsu, Orguss, Megazone 23).
Sobretodo si quieres series adultas mira en los 80 y 90 que es donde más producciones adultas vas a encontrar, sobretodo en los 80.
Normalmente las series de Mechas realistas se centran mucho en el argumento, dialogos, desarrollo de personajes, politica, filosofia, crítica/parodia... Todo esto hablando antiguamente, ahora es imposible encontrar nada medio decente.
Y luego sin entrar nombrando a directores, tienes Akira, Ghost in the Shell, 20th Century Boys...
Ten cuidado con la demografías de Shonen, Seinen y demás, porque cosas como Gantz se pueden considerar Seinen por ser violento y tener sexo pero es una manga para niños que se pajeen con las fumadas del mangaka (me incluyo), no encontrarás ni buenos dialogos ni buenos personajes ni buena historia.