¡Hecho! PS3 slim 2511A, hice el procedimiento con el servidor local al primer intento. Intenté desde la página, pero ni siquiera logré hacer el respaldo del NOR, quedaba cargando y nunca se apagaba. El respaldo de IDPS si pude hacerlo en linea.
Tiempos
IDPS dump: automático, no demora más de un segundo.
NOR dump: no recuerdo bien, debió ser un minuto.
NOR NAND writer: 30 segundos aproximadamente.
Luego de eso encendí la consola, me apareció el mensaje de error que el sistema no se había cerrado correctamente, etc. En ese punto la apagué con el botón de apagado, coloqué el pendrive, la encendí en modo recovery (tuve un par de intentos donde prendió normalmente, sin el error anterior), puse actualizar sistema desde memoria externa, ahí comprueba durante 2 minutos e inicia la instalación como una actualización normal (3 minutos aproximadamente). Se reinicia, pide aceptar la licencia, otros 2 minutos de actualización y ya por fin inicia definitivamente de manera normal.
Como recomendación háganlo por servidor local, es extremadamente sencillo. Para el NOR/NAND writer deben renombrar a index el archivo html nor-482 o nand 482 según su consola. Lo que también hice fue formatear lento la memoria usb antes de agregar los archivos y colocarla en la play.
Gracias a todos.