Para defender, debéis aguantar, aguantar mucho, usar mucho el L2, y tapar líneas de pase.
Sólo debéis entrar al rival cuando sea clarísimo que se la vais a quitar, si no os dejarán tirados.
Viene muy bien que uséis asiduamente la presión del compañero, (por defecto con R1). El compañero presiona por un lado, y con el que manejes, puedes hacer un sandwich y robársela al rival. Aunque hay que tener cuidado con la presión del compañero en la última línea defensiva, porque puede hacer que un central vaya como un loco a por el que tiene el balón, y deje solo al rival.
Al fin y al cabo, es cuestión de práctica. Yo aún no estoy muy fino defendiendo, pero va mejorando la cosa.
DARLE DURO!