A ver, no entiendo muy bien tú pregunta, pero voy a contestarte a lo que interpreto.
Las físicas del juego son iguales tanto offline como online. Si juegas carreras online puedes tener lag, y eso no es culpa de físicas del juego. En cuanto a batir tiempos, tú conectas online y te pones a batir tiempos de la prueba que quieres, circuito, normal o grid..., y aquí las físicas serán iguales también, lo único que no tendrás lagazo.