Bueno voy a poner mi experiencia por si alguno le vale:
IPAD 3 iOS 6.1 actualizado a iOS 9.1
Despues de años de iOS 6.1 con jailbreak, he tenido que actualizar la tablet por problemas que me empezaron a surgir, como cuelgues o salidas a la pantalla principal.
He optado por restauracion y actualizacion via itunes, tuve que desactivar el firewall para que actualizara.
He tratado de ir instalando todo de nuevas sin utilizar copia de seguridad para evitar que se mantuviese algun "defecto", esta ha sido mi experiencia:
- Tarda un poco mas en arrancar y en general abrir las apps
- Por ahora ningun problema con Safari, el cual muchas veces se salia o se quedaba pensando
- Algunos juegos se ralentizan pero algunos van algo mejor
En general se nota un poco "torpe", pero va bastante mejor que un Iphone 4s con la misma version
Personalmente no creo que compre un producto apple viendo el pobre resultado que tienen las actualizaciones. El que esté en iOS 7 que se quede ahi porque lo unico que notara es que va a peor