Del listado que pones, yo te recomendaría los siguientes:
Ty 2
Rayman 2: Revolution
Flatout
Burnout
Splinter Cell Chaos Theory
King Kong
Need For Speed Underground 2
Hitman 2
Def Jam Vendetta
Conflict Desert Storm II
Son juegos de géneros variados (plataformas, lucha, conducción, acción) que te ofrecerán horas de diversión asegurada.
Hay entregas cuyas versiones posteriores son más recomendables, como el caso de Burnout (que si ya tienes el Takedown o el Revenge, puedes descartarlo); pero, insisto, en conjunto hay calidad suficiente para satisfacer a cualquiera. Por cierto, a mí me gustó más la primera entrega de Ty que la segunda, aunque ambas siguen un mismo estilo.