El winrar esta para mac, pero por linea de comandos de todos modos hay segundos programas que le añaden intefaz grafico, a parte tambien tienes el rarme o el stuffit deluxe que comprime/descomprime en rar.
Sobre el flasfxp (es un cliente de ftp, no?), tienes muchos para mac, en ese aspecto no tendras problemas.
Sobre copiar archivos .dvd image.000 no tengo ni idea, nunca he copiado este tipo de archivos con mac, al igual con el toast titanium se puede ya que pilla muchos formatos o con el dragonburn.
El programa para ordenadar catalogar isos no tengo ni idea, nunca lo he necesitado por lo que ni lo he buscado.
Para lo que necesitas windows no hace falta que uses el bootcamp y te metas en lios con particiones y demas, instalas el parallels y listos, si no tienes que andar reiniciando el ordenador y de esto modo tienes Windows instalado en un disco virtual, ademas windows arranca mas rapido bajo parallels que de forma nativa.