Bueno de momento voy a dejar impresiones. En mi casa hay un iMac Late 2009 21'5" (Core 2 Duo a 3'06GHz, 4GB de RAM, 500GB HDD). Con El Capitán iba arrastrándose dando mucha pena, y con Sierra lo mismo.
Preguntando en casa vi que ese iMac lleva desde 2009 sin ser formateado nunca. Es decir, todos los macOS han sido actualizaciones, pisada sobre pisada sobre pisada. Así que me agencié un HDD externo de 1TB Toshiba, le metí 7 años de películas, fotos etc. y formateé haciendo una instalación LIMPIA de Sierra.
De repente, ya no se arrastra xD
Antes me tardaba cualquier aplicación, sin exagerar, 50 segundos dando botes, se abría la ventana, y hasta estar activa al 100% otro tanto. Y para arrancar, no veas. Ahora con la instalación limpia todo abre instantáneamente, imagino que era lo que el Mac necesitaba.
Pese a todo he mandado hoy a pedir dos módulos supuestamente compatibles de RAM para ampliarla de 4 a 8GB, que espero que ayude.
Salu2!