El vejete de la 7 conoce la fuerza por que es miembro de una religion que adora la fuerza compuesta por gente normal, la fuerza es en si una de las religiones del mundo de Star Wars, los Jedis la usaban como herramienta, pero la gente normal, algunos de ellos la adoraban como una religion, y el vegete en uno de ellos, y por lo que he leido el ciego y su colega tambien son parte de dicha religion.
Otro dato que puede demostrar que el ciego no tiene una conexion por la fuerza es que todos aquellos que tienen dicha conexion de manera activa, sean niños, sean Jedis supervivientes sea gente normal eran cazados por la Inquisicion, y si a este, que se le supone la usa al menos de manera pasiva no lo pillaron ni siendo mas joven creo que ayuda a pensar que no la tiene.
No se, aquellos que usan la fuerza saben que esta ahi, que existe, la notan, aqui el Zatoichi parece estar continuamente autoconvenciendose de ese dato, un "I want believe", rezando a un ente o fuerza que por fe sabe que esta ahi pero que no puede notarla, si es un usuario consciente de la fuerza, aunque como digo sea de forma pasiva, muchas de las cosas que hacey como lo muestras es incoherente, para empezar, si tuviera dicha conexion tendria cierta habilidad para percivir el futuro, vale, eso podria explicar por que puede esquivar un blaster, pero entonces ¿por que tanto detallismo en demostrar que esta atento a los sonidos, sea de una pisada, sea del cuero de un guante crugir al apretar un gatillo, ¿no seria absurdo?.
El ciego es parte de una orden que protege el templo, el templo esta dedicado a los cristales, pero forma parte de la orden Jedi (la orden no eran solo Jedis), no seria de extrañar que recivieran algun tipo de entrenamiento de estos aun sin la fuerza y que eso lo convierta en un guerrero excepcional sin necesidad de usarla. Tenemos a los Jedis endiosados, como si habilidades como las del ciego fueran exclusivas suyas y ya hemos visto a criaturas sin conexion alguna hacer cosas impresionantes o cazar/derrotar Jedis con simple habilidad, en Clones Wars la serie podemos ver a mucha gente asi, el propio general Groevious como se escriba podia con cualquier Jedi que se le pusiera delante excepto con los mejores etc etc.
Yo prefiero creer, por que hace mas original al personaje, que es una persona sin ninguna conexion que quizas a fuerza de creer en ella al final logra hacer "algo" por pura voluntad y por ello no lo matan los death troopers, pero poco mas, es que si no es "otro usuario mas de la fuerza" le quita todo el merito al personaje de ser cool y molon por meritos propios.