Porque, en el momento de incluirlo, lo metieron como un incentivo extra. De hecho, ni siquiera lo nombraban "Goku Black" en las primeras imágenes promocionales del juego, sino como "Personaje de Dragon Ball Super", probablemente debido a que no sabían si se revelaría su auténtico nombre, lo que indica que toda su parte no estará incluida en la historia de XV2.
Siguiendo la estela de La Resurrección de F en XV1, lo más probable es que metan algunas misiones secundarias basadas en su arco y poco más.