No sé qué entendéis los demás por "simulación", yo entiendo que todo el gameplay en general sea fidedigno a lo que se ve en la realidad (sobre todo en tema físicas, tempo de juego y peso del balón) y no se vea literalmente distorsionado o exagerado hasta puntos ridículos como pasa en ocasiones con FIFA, que a ratos parece el FIFA Street de PS2.
Si buscas "jugadas creíbles", buscas simulación.
Y la diversión yo entiendo que se la da el jugador decidiendo a qué tipo de fútbol quiere emular mientras juega y obviamente que el juego te de la opción de hacerlo, y ahí entra el tema de que no tenga una jugabilidad lineal y scripteada a morir, etc, pero siempre con una base realista cuando hablamos de entregas de fútbol principales como FIFA o PES de toda la vida (FIFA Street o sucedáneos es otra historia).
O al menos yo lo veo así.