Lo de la carne procesada es comprensible; pero es que también meten en el mismo saco (bueno en otro muy parecido) a la carne roja tal cual, sin procesar.
De todos modos, ¿recordáis cuando hace años decían que el pescado blanco era el saludable y que había que evitar el pescado azul? ¿Y hace falta recordar lo que dicen ahora? Pues justamente lo contrario.
Al final creo que es cuestión de comer de todo pero en cantidades razonables; porque como suele decirse, no mata el veneno, sino la dosis.