La Oms declara cancerigenos la carne procesada, roja y embutidos.

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La OMS declara cancerígena la carne procesada

Comer carne procesada como salchichas, hamburguesas o embutidos aumenta el riesgo de sufrir cáncer, según ha concluido hoy un panel de expertos de la Organización Mundial de la Salud (OMS). El dictamen concluye que este tipo de alimentos es “carcinogénico para los humanos” y lo incluye en el grupo de sustancias más peligrosas para la salud junto con el humo del tabaco, el plutonio o el aire contaminado, entre otros más de 100 compuestos analizados anteriormente. En un informe publicado hoy, el organismo también considera que la carne roja (vacuno, cerdo, caballo, cordero, cabra…) es “probablemente carcinogénica”.

Un panel de 22 científicos de 10 países de la Agencia Internacional para la investigación del Cáncer (IARC, en inglés), parte de la agencia sanitaria de Naciones Unidas, ha sido el encargado de revisar los estudios científicos publicados sobre el tema.

La decisión de la ONU fue adelantada la semana pasada por el Daily Mail y ocasionó un fuerte rechazo por parte de la industria. El Instituto Norteamericano de la Carne, una gran patronal cárnica en EE UU, dijo el viernes que el estudio “atenta contra el sentido común” y va en contra de “docenas de estudios en los que no se ha encontrado correlación entre la carne y el cáncer”.

Pero el estudio de la ONU es concluyente y encuentra suficientes evidencias científicas para considerar las hamburguesas y el resto de las carnes procesadas como un producto que genera cáncer. La mayor parte de las evidencias que citan en el sumario de sus conclusiones, publicado hoy en The Lancet Oncology, se basan en estudios epidemiológicos realizados en varios países europeos y otras partes del mundo. Esos trabajos, dicen, muestran que este tipo de carnes se asocian con una mayor incidencia del cáncer colorrectal. El estudio encuentra una asociación directa entre estos alimentos y el “cáncer colorrectal en 12 de los 18 estudios de cohorte [estudios epidemiológicos con población general] con información relevante hechos en Europa, Japón y EE UU”, resalta el estudio.

En cualquier caso, es importante recordar que el riesgo adicional de estos alimentos para una persona es limitado, según reconoce incluso la IARC en un comunicado. En concreto calcula que cada 50 gramos de carne procesada que se coma aumentan el riesgo de cáncer colorrectal en un 18%. Esto supone que “para un individuo, el riesgo [...] es pequeño, pero aumenta con la cantidad consumida”, ha explicado Kurt Straif, uno de los responsables del trabajo. Dado el alto consumo de este tipo de alimentos en muchos países, ha añadido, hay un "impacto en la incidencia global del cáncer importante para la salud pública".

En el caso de la carne roja, los expertos consideran que los indicios son "limitados", por lo que la incluyen en el grupo 2A, solo un escalón por debajo de los compuestos más dañinos. "En esta evalucación "el grupo de trabajo tomó en consideración todos los datos relevantes, incluidos los abundantes datos epidemiológicos que muestran una asociación positiva entre el consumo de carne roja y el cáncer colorrectal y los fuertes indicios mecanísticos", señala el trabajo. Este tipo de carne, añade, "también se asocia a los cánceres de páncreas y próstata".

Estos resultados apoyan aún más las recomendaciones actuales de salud pública de reducir el consumo de carne”, ha dicho Christopher Wild, director de la IARC. “Al mismo tiempo, la carne roja tiene un valor nutricional”, añade. El trabajo monográfico del panel de expertos es “importante” para que las agencias reguladoras internacionales hagan un análisis de “riesgos y beneficios” y hagan una recomendación al respecto, ha dicho Wild.

El trabajo ha analizado más de 800 estudios científicos sobre la asociación entre el consumo de estos alimentos y 12 tipos de cáncer en varios países. La información más “influyente” ha venido de los estudios de cohorte realizados en los últimos 20 años, dice el IARC.

La decisión va en la línea de lo que opinan otras organizaciones dedicadas a la lucha contra el cáncer. Por ejemplo, la Fundación Internacional para la Investigación en Cáncer, considera "convincente" que tanto la carne procesada como la carne roja están asociadas al cáncer colorrectal.

Qué es la carne procesada?

El estudio de la OMS considera carne procesada "cualquier tipo de carne que ha sido transformada con sal, curación, fermentación, ahumado, para mejorar el sabor y preservar el alimento". Esto incluye salchichas y hamburguesas de carne picada y también embutidos. Aunque la mayoría de ellos son de carne de vaca o cerdo, este grupo también incluye embutidos hechos con sangre, carne picada de ave o vísceras.
La OMS considera carne roja la que proviene del músculo de un mamífero, lo que incluye vacuno, cordero, cerdo, caballo y cabra.

http://elpais.com/elpais/2015/10/26/ciencia/1445860172_826634.html

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¿Qué os parece? ¿Un paso más hacia el veganismo?
Mejor que nos digan las 3 o 4 cosas que podemos comer, acabrían antes, a este paso mejor ni nos levantamos de la cama.
El serdo es considerado carne blanca.
EDIT
Y si comes pájaro (pollo y pavo) lleva de hormonas que te salen tetas y todo. Si se lo das mucho a una niña, empieza a menstruar a los 7 años..
El problema es la carne o son los aditivos?
Lo que me sorprende es que hayan tardado tantos años en reconocerlo oficialmente cuando esto se sabe desde hace mucho tiempo. Espero que éste sea un primer paso hacia decir la verdad a la opinión pública de todo lo que conlleva la barbarie de la carne y pueda disminuirse la explotación inhumana de billones de pobres animales en todo el mundo.
Uy, ya no puedo comer el asadito de los domingos!
Como si no fuera la unica cosa que diera cancer
Los comentarios de la noticia de El Pais parecen de drogadictos xD
Ahora es una novedad que los alimentos procesados son más insanos que los naturales.

Cambiando de tercio este anuncio puede ser un varapalo importante para toda la industria cárnica.
Aquí en España la producción de jamón serrano y sus exportaciones se pueden ver muy tocadas.
#308765# está baneado del subforo por "cibervoluntario y mensajero del odio"
En concreto calcula que cada 50 gramos de carne procesada que se coma aumentan el riesgo de cáncer colorrectal en un 18%


Esto en serio??? no es un error? me parece una burrada de ser así... :O

@Gracchus

La novedad no es que sean mas insanos sinó que sean altamente (según lo que leo) cancerigenos.
madre mia, el jamón también? o solo chorizos y demas?
bpSz escribió:madre mia, el jamón también? o solo chorizos y demas?

cualquier tipo de carne que ha sido transformada con sal, curación, fermentación, ahumado, para mejorar el sabor y preservar el alimento
Yo voto porque vivamos todos en una incubadora, que el oxígeno es cancerígeno
https://actualidad.rt.com/ciencias/view/150174-oxigeno-posible-causa-cancer-pulmon
La OMS? La misma OMS de la estafa de la gripe porcina? Anda y que se vayan a regar pepinos.
Tukaram está baneado del subforo por "flames continuados"
Noriko escribió:
En concreto calcula que cada 50 gramos de carne procesada que se coma aumentan el riesgo de cáncer colorrectal en un 18%


Esto en serio??? no es un error? me parece una burrada de ser así... :O

@Gracchus

La novedad no es que sean mas insanos sinó que sean altamente (según lo que leo) cancerigenos.


Si eso fuera real todos nos estariamos muriendo ahora mismo de ese cancer

por ej un paquete de 4/6 salchicas son unos 250 gramos eso equivaldria a un aumento del 90% de sufrir ese cancer

y todos nos hemos comido en nuestra vida mas de 6 salchicas frankfurt


Salu2
Creo que hay bastantes más posibilidades de morir por una mala conservación de los alimentos (salazón, ahumado...) que por cáncer. De todas formas, un motivo más para ir abandonando el consumo excesivo de carne.

por ej un paquete de 4/6 salchicas son unos 250 gramos eso equivaldria a un aumento del 90% de sufrir ese cancer

y todos nos hemos comido en nuestra vida mas de 6 salchicas frankfurt

Sólo si el aumento es lineal, que no tiene por qué serlo, aunque obviamente cuantas más papeletas más fácil que toque.
Bankai Fam escribió:El problema es la carne o son los aditivos?


El problema es la mierda que le meten.

De todas formas ¿la OMS es la misma que nos alerto de la pandemia de la gripe A? los que tenian expertos cobrando de farmaceuticas...
Tukaram escribió: Si eso fuera real todos nos estariamos muriendo ahora mismo de ese cancer

por ej un paquete de 4/6 salchicas son unos 250 gramos eso equivaldria a un aumento del 90% de sufrir ese cancer

y todos nos hemos comido en nuestra vida mas de 6 salchicas frankfurt


Salu2

No exactamente. Lo que dice ahí es que 50 gramos de carne aumentan en un 18% el riesgo de ese cáncer.
Si tú tienes un 0.01% de probabilidades de tenerlo (causas hereditarias, ambiente, otros) con 50 gramos pasas a tener un 0.0118% de probabilidades de tenerlo.
Con un paquete de salchichas, ni llegarías a un 0.1%

Hispanograma escribió:El problema es la mierda que le meten.

De todas formas ¿la OMS es la misma que nos alerto de la pandemia de la gripe A? los que tenian expertos cobrando de farmaceuticas...

¿La sal te parece mierda?
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Uyuyuy, primer revés al horrible negocio de la carne, y esto es solo el comienzo.
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Tukaram escribió:
Noriko escribió:
En concreto calcula que cada 50 gramos de carne procesada que se coma aumentan el riesgo de cáncer colorrectal en un 18%


Esto en serio??? no es un error? me parece una burrada de ser así... :O

@Gracchus

La novedad no es que sean mas insanos sinó que sean altamente (según lo que leo) cancerigenos.


Si eso fuera real todos nos estariamos muriendo ahora mismo de ese cancer

por ej un paquete de 4/6 salchicas son unos 250 gramos eso equivaldria a un aumento del 90% de sufrir ese cancer

y todos nos hemos comido en nuestra vida mas de 6 salchicas frankfurt


Salu2


Entonces quién miente?? el link de la noticia (el pais), la OMS, los cientificos que hicieron el estudio??

Es que me parece muuuuuuuy fuerte, joder, que lo ponen en la misma categoría que el tabaco y el plutonio, vamos que no están diciendo que son "un poco" cancerigenos o "probablemente" sino altamente cancerigenos.

Y porque tardaron tanto en declararlos así, siendo tan cancerigenos y siendo un producto de consumo diario?? :-?

No se, tal vez se me escapa algo o no lo he entendido bien...

Un saludo compañero
Pues estoy jodido porque me acabo de comer unos callos con su jamoncito, su choricito.... XD
jorcoval escribió:
Tukaram escribió: Si eso fuera real todos nos estariamos muriendo ahora mismo de ese cancer

por ej un paquete de 4/6 salchicas son unos 250 gramos eso equivaldria a un aumento del 90% de sufrir ese cancer

y todos nos hemos comido en nuestra vida mas de 6 salchicas frankfurt


Salu2

No exactamente. Lo que dice ahí es que 50 gramos de carne aumentan en un 18% el riesgo de ese cáncer.
Si tú tienes un 0.01% de probabilidades de tenerlo (causas hereditarias, ambiente, otros) con 50 gramos pasas a tener un 0.0118% de probabilidades de tenerlo.
Con un paquete de salchichas, ni llegarías a un 0.1%

Hispanograma escribió:El problema es la mierda que le meten.

De todas formas ¿la OMS es la misma que nos alerto de la pandemia de la gripe A? los que tenian expertos cobrando de farmaceuticas...

¿La sal te parece mierda?


O la forma que tienen de procesarla.
El futuro de Demolition Man cada vez está más cerca :p
Entonces quién miente?? el link de la noticia (el pais), la OMS, los cientificos que hicieron el estudio??

Es que me parece muuuuuuuy fuerte, joder, que lo ponen en la misma categoría que el tabaco y el plutonio, vamos que no están diciendo que son "un poco" cancerigenos o "probablemente" sino altamente cancerigenos.

Y porque tardaron tanto en declararlos así, siendo tan cancerigenos y siendo un producto de consumo diario?? :-?

No se, tal vez se me escapa algo o no lo he entendido bien...

Un saludo compañero

En la propia noticia pone que no son muy cancerígenos, nadie miente. La categoría en los que los han puesto es una en la cual no hay duda de que son cancerígenos, pero no quiere decir que sean muy cancerígenos.
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dark_hunter escribió:
Entonces quién miente?? el link de la noticia (el pais), la OMS, los cientificos que hicieron el estudio??

Es que me parece muuuuuuuy fuerte, joder, que lo ponen en la misma categoría que el tabaco y el plutonio, vamos que no están diciendo que son "un poco" cancerigenos o "probablemente" sino altamente cancerigenos.

Y porque tardaron tanto en declararlos así, siendo tan cancerigenos y siendo un producto de consumo diario?? :-?

No se, tal vez se me escapa algo o no lo he entendido bien...

Un saludo compañero

En la propia noticia pone que no son muy cancerígenos, nadie miente. La categoría en los que los han puesto es una en la cual no hay duda de que son cancerígenos, pero no quiere decir que sean muy cancerígenos.



Edit, te leí mal.

Espero que tengas razón porque si me falta el jamón serrano... :(
kai_dranzer20 está baneado por "Game Over"
si fuera cierto, la mitad de los estadounidenses tendrían cáncer de colon
En breve los veganos dominarán el mundo ( si tienen fuerzas para ello XD)
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Noriko escribió:
dark_hunter escribió:
Entonces quién miente?? el link de la noticia (el pais), la OMS, los cientificos que hicieron el estudio??

Es que me parece muuuuuuuy fuerte, joder, que lo ponen en la misma categoría que el tabaco y el plutonio, vamos que no están diciendo que son "un poco" cancerigenos o "probablemente" sino altamente cancerigenos.

Y porque tardaron tanto en declararlos así, siendo tan cancerigenos y siendo un producto de consumo diario?? :-?

No se, tal vez se me escapa algo o no lo he entendido bien...

Un saludo compañero

En la propia noticia pone que no son muy cancerígenos, nadie miente. La categoría en los que los han puesto es una en la cual no hay duda de que son cancerígenos, pero no quiere decir que sean muy cancerígenos.



Edit, te leí mal.

Espero que tengas razón porque si me falta el jamón serrano... :(


Y esto a pesar de la presión que ejercen los lobbies de la explotación animal y las poderosas multinacionales de la industria cárnica.
Tukaram está baneado del subforo por "flames continuados"
jorcoval volvemos a lo mismo entre chorizo bacon hamburgesas y cualquier producto procesado ingerido a lo largo de nuestras vidas (que son unos cuantos ) tendriamos todos un altisimo porcentaje de sufrir ese cancer y por ende repito seria una de las enfermedades mas jodidas del mundo
Que me den todo el jamón a mi, que yo me encargo de su destrucción controlada.
¿Han dicho también si piensan apagar el sol? También es cancerígeno..
jorcoval escribió:
Tukaram escribió: Si eso fuera real todos nos estariamos muriendo ahora mismo de ese cancer

por ej un paquete de 4/6 salchicas son unos 250 gramos eso equivaldria a un aumento del 90% de sufrir ese cancer

y todos nos hemos comido en nuestra vida mas de 6 salchicas frankfurt


Salu2

No exactamente. Lo que dice ahí es que 50 gramos de carne aumentan en un 18% el riesgo de ese cáncer.
Si tú tienes un 0.01% de probabilidades de tenerlo (causas hereditarias, ambiente, otros) con 50 gramos pasas a tener un 0.0118% de probabilidades de tenerlo.
Con un paquete de salchichas, ni llegarías a un 0.1%

Hispanograma escribió:El problema es la mierda que le meten.

De todas formas ¿la OMS es la misma que nos alerto de la pandemia de la gripe A? los que tenian expertos cobrando de farmaceuticas...

¿La sal te parece mierda?


con esos datos se llega al cancer seguro tras comer 50 paquetes de salchichas...esto deberia llevar a que casi todo el mundo tendra cancer de colon...porque quien no ah comido 10 kilos de carne en su vida...¿?
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Tukaram escribió:jorcoval volvemos a lo mismo entre chorizo bacon hamburgesas y cualquier producto procesado ingerido a lo largo de nuestras vidas (que son unos cuantos ) tendriamos todos un altisimo porcentaje de sufrir ese cancer y por ende repito seria una de las enfermedades mas jodidas del mundo


¿Y quién te ha dicho que la carne no influya en el desarrollo de otros tipos de cáncer? Esta noticia es solo un primer paso para ir concienciando a la población lentamente, así es más fácil asumir la verdad para la gente, al tiempo que las ganancias de la industria cárnica se van diversificando hacia otros sectores.
Que cada uno haga lo que quiera, pero yo me arriesgaré.
El título del hilo es erróneo. Sólo han confirmado que sea cancerígena la carne procesada. La roja sin procesar de momento es "probablemente carcinógena".
Más para el resto.
Tukaram está baneado del subforo por "flames continuados"
renuente escribió:
Tukaram escribió:jorcoval volvemos a lo mismo entre chorizo bacon hamburgesas y cualquier producto procesado ingerido a lo largo de nuestras vidas (que son unos cuantos ) tendriamos todos un altisimo porcentaje de sufrir ese cancer y por ende repito seria una de las enfermedades mas jodidas del mundo


¿Y quién te ha dicho que la carne no influya en el desarrollo de otros tipos de cáncer? Esta noticia es solo un primer paso para ir concienciando a la población lentamente, así es más fácil asumir la verdad para la gente, al tiempo que las ganancias de la industria cárnica se van diversificando hacia otros sectores.



Si fuera tan grave se sabria hace años

porcierto la unica verdad es que si No fueramos seres onmivoros no podriamos digerir la carne que tanto repelus os da a algunos
seiyaburgos escribió:Que cada uno haga lo que quiera, pero yo me arriesgaré.

Estoy contigo, hemos venido a jugar.
jorcoval escribió:
Tukaram escribió: Si eso fuera real todos nos estariamos muriendo ahora mismo de ese cancer

por ej un paquete de 4/6 salchicas son unos 250 gramos eso equivaldria a un aumento del 90% de sufrir ese cancer

y todos nos hemos comido en nuestra vida mas de 6 salchicas frankfurt


Salu2

No exactamente. Lo que dice ahí es que 50 gramos de carne aumentan en un 18% el riesgo de ese cáncer.
Si tú tienes un 0.01% de probabilidades de tenerlo (causas hereditarias, ambiente, otros) con 50 gramos pasas a tener un 0.0118% de probabilidades de tenerlo.
Con un paquete de salchichas, ni llegarías a un 0.1%


Antes leí por ahí que comemos unos 70 gr de carne al día de media. En 20 años eso son más de 500 kilos de carne. 500.000 gr es aumentar el 18% 10.000 veces.

Yo creo que lo que quiere decir es que 50 gr diarios aumentan el 18%, no que cada 50 gr aumente un 18%. Estaríamos todos muertos en tal caso.
He encontrado este enlace donde vienen bastantes cosas interesantes sobre el tema:

http://loquedicelacienciaparadelgazar.b ... o-que.html

Además de explicaciones varias, también viene el enlace a la nota de prensa (y ahí se especifica que son 50 gramos diarios).
kai_dranzer20 está baneado por "Game Over"
yo digo que hay que quemar a la OMS para que no esté dando falsos cánceres
kai_dranzer20 escribió:yo digo que hay que quemar a la OMS para que no esté dando falsos cánceres

Sí hombre, con lo cancerígeno que es el humo!
jorge5150 escribió:El título del hilo es erróneo. Sólo han confirmado que sea cancerígena la carne procesada. La roja sin procesar de momento es "probablemente carcinógena".

No, han confirmado que el embutido es cancerígeno. La carne roja procesada se queda en probablemente carcinógena.

con esos datos se llega al cancer seguro tras comer 50 paquetes de salchichas...esto deberia llevar a que casi todo el mundo tendra cancer de colon...porque quien no ah comido 10 kilos de carne en su vida...¿?

Obviamente se refiere al consumo por día.
Exijo que hay cosas que no queremos saber
Pues vale, a este paso me veo a la gente respirando de bombonas de oxígeno, con ropa de buzo por la calle y comiendo productos ecológicos. Va a ser que no...

PD: Me he comido un kebab para comer que estaba... [tadoramo]
prefiero morir a tener que vivir una vida sin comer ibérico

he dicho
Cada año hay en España 25.000 casos de cáncer colorrectal. Suponiendo que viva 80 años, eso significa que de normal, a lo largo de mi vida, tengo un 4% de posibilidades de padecer cáncer. Si sigo comiendo carnes procesadas, el riesgo subirá hasta el 4,72%.

Creo que por ahora me seguiré arriesgando.
dark_hunter escribió:
jorge5150 escribió:El título del hilo es erróneo. Sólo han confirmado que sea cancerígena la carne procesada. La roja sin procesar de momento es "probablemente carcinógena".

No, han confirmado que el embutido es cancerígeno. La carne roja procesada se queda en probablemente carcinógena.

El embutido está incluido dentro de la carne procesada. La probablemente carcinógena es la no procesada (supongo que te has liado al escribirlo).
Al final no comer será la solución.

Porque las lechugas sanas trangenicas seguro que tampoco pueden producirte cáncer,

Ya no te matara el cáncer por lo menos.
Me parece absolutamente increíble que leyendo este hilo me esté entrando hambre [ayay]
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