A ver, las llaves en SFV salen en 5 frames (en SFIV lo hacian en 3), por tanto, cualquier golpe con un startup de 3-4 frames va a interrumpir la llave del rival, generalmente cualquier golpe flojo o algun que otro especial, en resumen, todas las "cosas falsas" tienen su explicación con los datos en la mano, solo hay que mirar frames, invulnerabilidades y demas propiedades de cada golpe.
Un saludo ^^