El tearing es muy molesto en juegos 2D por su obviedad. En 3D importa mucho menos. Un buen v-sync adaptativo resuelve bien la papelta, es decir, si el juego va a tantos fps o más como el refresco de pantalla, se activa v-sync, cuando va a menos, se desactiva.
Por parte del VRR, si es sólo en pantallas de carga, pues mira, lo que ya me sacaría de situación sería, como en ese video, en pleno juego, más si es inmersivo (como el The Medium del video), ver cosas por ahí parpadeando. Y si se ve en multimedia (que no lo sé) por ahí ya paso cero, y es muy molesto andar poniendo y quitando cada vez que vayas a jugar o ver multimedia.