Hay 4 juegos PAL con optimización 100%, donde la velocidad está adaptada, no hay barras negras, y la resolución interna está ajustada a 288p:
Diddy Kong Racing, GoldenEye 007, y Perfect Dark, de Rareware, y 40 Winks (prototipo) de Eurocom. Británicos ambos.
Luego hay bastantes juegos, de Nintendo y de terceros, que no tienen barras negras, pero mantienen la resolución interna en 240p, estirando la imagen igual que las consolas modernas, lo que aumenta la borrosidad.
Entre esos, algunos adaptan la velocidad y otros no. Curiosamente, Nintendo es uno de los peores en este sentido, donde incluso juegos tan importantes como los dos Zeldas son mas lentos en PAL que en NTSC.
La razón técnica de que esto suceda es diferente a lo que se daba en las consolas anteriores de 8 y 16 bits, o incluso Saturn o PS1 (aunque aquí no lo tengo tan claro), y depende de la programación específica de cada juego, y no tanto de la consola en si.
En cualquier caso, yo no he hecho una comparativa extensiva para saber cúan prevalente o no es esto en el catálogo PAL, ni estoy al tanto de ninguna lista en este sentido.
Hay otros aspectos a considerar para decidir qué version prefieres. Uno es el idioma, como ha indicado
@SuperPadLand. Pero también está que a veces te encuentras bugs arreglados en PAL, por salir mas tarde, que si están presentes en NTSC.
Luego están sutiles diferencias técnicas entre la consola NTSC y la PAL, que interactuan de formas variadas con la programación de ciertos juegos. Uno de los efectos mas notorios es, por ejemplo, que si juegas a Turok 3 NTSC en consola PAL (o viceversa), a medida que avanzan las escenas animadas se va perdiendo sincronia de forma creciente entre audio y video, y pronto ves que los diálogos no suenan cuando se mueven las bocas.
No afecta al juego normal.
Hay también un caso raro que encontré en el juego South Park (el FPS de acclaim que reutiliza el motor de Turok 2), donde, si juegas a la versión NTSC en consola PAL, hay un bug al acabar cierto nivel, después de la secuencia animada de cierre, donde, en vez de ir a la pantalla de puntuación que conduce a la de guardado y paso al siguiente nivel, te devuelve a la arena del jefe sin poder hacer nada. Me pasé dos veces esa fase en PAL hasta que cambié a la consola NTSC y por fín funcionó. Sin embargo estos casos son raros, y mucha gente juega a versiones NTSC en PAL y si hubiera grandes problemas creo que ya habríamos oído mucho mas que anécdotas como la mía.